Dietetyczny kurczak słodko-kwaśny

Mój pomysł na odchudzonego kurczaka w sosie słodko kwaśnym;)

Składniki:

-filet z piersi kurczaka
- puszka pomidorów w puszcze
- ananas z puszki
- papryka czerwona
-sól, pieprz, lubczyk, bazylia, natka pietruszki, imbir, papryka słodka i ostra w proszku
- łyżka oleju
- ryż

•  Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kosteczkę. Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Podsmażyć na łyżce oleju

  Paprykę pokroić. Pomidory z puszki wraz z sokiem dodać do kurczaka. Dusić razem z papryką.

  Ananasa pokroić, dodać do całości wraz z częścią syropu.

  Wszystko doprawić do smaku (sól, pieprz, lubczyk, natka pietruszki, imbir, papryka słodka i ostra)

  Ugotować ryż, podać razem z gotowym daniem. Smacznego:)

Dietetyczne pancakes

Jeżeli chcecie na śniadanie zjeść coś niestandardowego, to te amerykańskie naleśniki są do tego idealne:) Jest to wersja odchudzona, zdrowsza:) Są bardzo dobre, polecam:)

Składniki:
- 1 szkl. mąki żytniej
- 1 szkl. mleka
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru pudru (można więcej jeżeli nie mamy syropu do polania)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju

• Wszystkie składniki mieszamy ze sobą na jednolitą masę.

  Przetrzeć patelnię odrobiną oleju i smażyć ok 7cm placuszki.

  Podawać z syropem klonowym, lub golden syrup. Smacznego:)

Crumble z brzoskwiniami

Ostatnio kupiłam swoje pierwsze kokilki i bardzo chciałam je szybko wypróbować :) Postanowiłam zrobić szybkie crumble z brzoskwiniami, gdyż robi się je bardzo szybko, a dzisiaj akurat miałam mało czasu... i oto są: przepyszne, rozpływające się w ustach i zachwycające swą prostotą :) Gorąco polecam! ( Inspiracja : kotlet.tv)

Składniki na 2 porcje:
- 2 brzoskwinie
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki masła
- 1-2 łyżeczki cukru z wanilią

• Brzoskwinie myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę.
• Mąkę mieszamy z cukrem pudrem. Dodajemy masło i siekamy. Całość jeszcze ucieramy palcami na małe kawałki 
• Brzoskwinie układamy w kokilkach, posypujemy cukrem z wanilią. Wykładamy kruszonkę. Pieczemy w 200 stopniach ok. 15-20 min
  Smacznego! :)
  

Chlebek bananowy - najlepszy! :)

Moje ulubione ciasto - chlebek bananowy. Pyszny, słodki, aromatyczny. Dla wielbicieli bananów i nie tylko :) Smakuje każdemu:)

Składniki:
- 4 banany
- 170 g mąki
- 1 jajko
- 1/2 szkl. oleju
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- 2 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
- szczypta soli

• Banany rozgnieść widelcem.
• Dodać olej, jajko, cukier i cukier waniliowy. Wymieszać.
• W osobnym naczyniu połączyć mąkę z sodą. Dodać do masy z bananami.
• Wylać do foremki (najlepiej keksówki) wyłożonej papierem lub wysmarowanej masłem. Piec w 170 stopniach przez godzinę.
  Smacznego! :)
  

Penne z kurczakiem, szpinakiem i serem

To danie sprawiło, że kiedyś nielubiany przeze mnie szpinak, stał się rarytasem:) Pyszne!

Składniki:

-Filet z piersi kurczaka
- makaron penne
- opakowanie mrożonego szpinaku ze śmietaną (albo bez śmietany i dodatkowo 1-2 łyżki śmietany 18%)
- 4 ząbki czosnku
- vegeta, papryka słodka, pieprz, gałka muszkatołowa
-przyprawa do kurczaka
- ser żółty

•  Szpinak rozmrażamy w garnku, dodajemy czosnek i przyprawy
• Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu
• Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą do kurczaka i smażymy
• Na gorący makaron kładziemy szpinak, na to ścieramy ser i układamy kurczaka
  
  Smacznego! :)

Szybka babka kokosowa

Kolejna propozycja, tym razem na coś słodkiego:) Pyszna, puszysta, wilgotna babka z nutą kokosu. Robi się błyskawicznie, bez miksera!

Składniki:
- 2 szkl. mąki
- 1 szkl. mleka
- 2/3 szkl. cukru
- 1/2 szkl. oleju
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru z wanilią i kardamonem (może być z samą wanilią)
- wiórki kokosowe (nie wiem dokładnie ile, bo sypałam na oko;) )

• Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia
• Do osobnej miski wlewamy olej, mleko, rozkłócone jajka, wsypujemy cukier. Mieszamy łyżką. Wsypujemy mąkę z proszkiem, dodajemy cukier z wanilią i kardamonem i wiórki kokosowe. Dokładnie mieszamy łyżką.
• Gotowe ciasto wlewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 40 min w 170-180 stopniach

Leniwe bardzo leniwe ;)

Jeżeli lubicie pierogi leniwe, a nie macie czasu na przygotowywanie ich metodą tradycyjną, ten przepis jest właśnie dla was! Przepis dostałam od babci jak byłam dzieckiem :)

Składniki:

 - serek homogenizowany naturalny
- jajko
- mąka
- dodatkowo masło, cukier, cynamon, sól

•  Serek homogenizowany mieszamy z jajkiem i mąką. Mąki musi być tyle, aby masa była bardzo gęsta.
• Zagotowujemy wodę z solą i łyżeczką wykładamy masę (jak kluski kładzione). Kluski są ugotowane parę minut po wypłynięciu.
• Podajemy z roztopionym masełkiem, cukrem i cynamonem
  
  Smacznego! :)

Knedle z rabarbarem

Skoro jeszcze można dostać rabarbar, to ten przepis jest wart spróbowania :) Naprawdę dobre knedle, które wg. niektórych smakują jakby były ze śliwkami ;) Moja inspiracja - kotlet.tv

Składniki:

•  ok. 750-800 g ugotowanych ziemniaków
• 1,5 szklanki mąki
• jajko
• rabarbar (2-3 szt.)
• cukier
   

• Ugotowane ziemniaki rozgniatamy. Dodajemy jajko, mąkę i wszystko mieszamy i zagniatamy jednolitą masę.
• Rabarbar myjemy i obieramy. Kroimy w małe plasterki.
• Ciasto dzielimy na części, formujemy kulki, rozpłaszczamy. Napełniamy rabarbarem, posypujemy cukrem i zlepiamy.
• Gotujemy w osolonej wodzie ok 15 min.
• Podajemy z roztopionym masełkiem i cukrem. Smacznego! :)

Kurczak z porem i marchewką

Pyszne i lekkie połączenie, idealne na szybki obiad:)

Składniki:

- filet z piersi kurczaka
- 1 por
- 3 marchewki
- śmietana 12% (2-3 łyżki)
- mleko
- vegeta, pieprz, sól

• Filet myjemy osuszamy i kroimy w kosteczkę. Doprawiamy vegetą
• Por kroimy w plasterki, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach.
• Na rozgrzanym oleju podsmażamy por i marchew, doprawiamy vegetą, odrobiną soli i pieprzem.
• Podlewamy mlekiem, zagotowujemy i dodajemy kurczaka. Całość podsmażamy. Jeżeli jest taka potrzeba, to podlewamy mlekiem. Dodajemy śmietanę (2-3 łyżki).
  Podajemy z ryżem lub ziemniakami. Smacznego! :)

Risotto curry z kurczakiem i warzywami

Pierwszy przepis na blogu:)
Danie wymyślone dzisiaj, po przyjeździe z wakacji. Trzeba było zrobić obiad z tego, co akurat było w lodówce:) Tak powstało to pyszne i zdrowe danie:) Polecam gorąco

Składniki:

- filet z piersi kurczaka
- 2 torebki ryżu
- 1 brokuł
- 2 marchewki
- puszka kukurydzy
- 1 cebula
- 2-3 szkl. wody
- olej
- sól, pieprz, curry, papryka słodka i ostra, przyprawa gyros
- łyżka masła

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju do zeszklenia

Dodajemy ryż i podsmażamy ok 5 min.

Brokuł kroimy i zalewamy wrzątkiem, parę minut podgotowujemy

Ryż i cebulkę podlać wodą. Posolić (1 łyżeczka) i dodać curry (1 łyżka). Gotować ok 15-20 min. W razie potrzeby dolewać wodę i przyprawiać wg. uznania. Marchewkę kroimy w plasterki i dodajemy do ryżu.

Filet myjemy, osuszamy. Część kroimy w kosteczkę, a część w plastry, które podamy wierzch dania. Przyprawiamy przyprawą do gyrosa i papryką słodką i ostrą. Podsmażamy.

Do ryżu dodajemy brokuły, kurczaka i kukurydzę. Doprawiamy curry, pieprzem i papryką. Dusimy ok 10 min. Dodajemy masło, mieszamy i chwilkę jeszcze dusimy.

Wykładamy na talerz i kładziemy plastry kurczaka. Smacznego! :)

Początek

Kocham gotować i robię to codziennie. Dlaczego więc nie założyć kulinarnego bloga? :) Oto witam wszystkich serdecznie w moim małym, pysznym świecie... :) Mam nadzieję, że będziecie się tu dobrze czuć. Proszę się rozgościć:)