Chałka z kruszonką

Wielka, pyszna i puszysta domowa chałka:) Warto poświęcić więcej czasu i samemu zrobić naturalne, zdrowe pieczywo bez żadnych zbędnych dodatków;) Polecam! (przepis z kotlet.tv; lekko zmodyfikowany)

Składniki:
 - 550g mąki
- 1/2 szkl. mleka
- 1/2 szkl. wody
- 30g drożdży świeżych (lub 10g suchych)
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju (lub masła)
- 7 łyżek cukru
- łyżka soli

 Kruszonka:
- łyżka mąki
- 1/2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżki rozpuszczonego masła

Dodatkowo: 1 jajko rozkłócone do posmarowania

•  Rozpuszczamy drożdże w miseczce z cukrem i mlekiem. Odstawiamy na chwilę
•  Do miski dodajemy mąkę, rozczyn drożdży. Później olej (lub masło), jajko, wodę i sól. Wyrabiamy na elastyczną kulę (można podsypać mąką).
• Ciasto smarujemy olejem i odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 1h.
•  Ciasto dzielimy na 3 części i robimy warkocz. Odstawiamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na 20 min.
•  Kruszonka: mieszamy mąkę z cukrem pudrem i dodajemy masło. Formujemy kulkę.
•  Chałkę smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką
•  Pieczemy w 180 stopniach ok. 30 min.

Aglio e olio - spaghetti z czosnkiem i oliwą

Jedno z najprostszych dań na świecie:) Proste, smaczne i szybkie :) Polecam w dni, kiedy mamy mało czasu, a chcemy zjeść coś dobrego:)

Składniki:
- makaron spaghetti
- 4 ząbki czosnku
- oliwa
- natka pietruszki
- szczypta soli
- szczypta papryki ostrej

• Makaron gotujemy al dente
• Czosnek kroimy w cienkie plasterki, wrzucamy na oliwę i podsmażamy
• Do patelni z oliwą i czosnkiem dodajemy ugotowany makaron, dodajemy sól i paprykę. Mieszamy. Dodajemy posiekaną pietruszkę i podsmażamy

Łosoś z jabłkami

Łosoś. Moja ulubiona ryba. Nie potrzebuje udziwnień i zbyt wielu dodatków. Nawet tylko posolony i usmażony jest pyszny. Tym razem jednak byłam ciekawa, jak będzie smakować w towarzystwie jabłek;) Niektórym połączenie to, może wydać się trochę dziwne, ale... okazuje się, że smak łososia ze słodko-kwaśnym smakiem lekko skarmelizowanych jabłek, smakuje zaskakująco dobrze:)

Składniki:
- filet z łososia
- jabłko
- oliwa
- sól, cukier
- mąka (opcjonalnie)

• Łososia solimy i wstawiamy do lodówki na parę godzin
• Jabłka obieramy, kroimy w plasterki. Posypujemy cukrem i podsmażamy na oliwie.
• Łososia obtaczamy w mące (nie trzeba) i smażymy na oliwie 
• Łososia podajemy razem z jabłkami
  Smacznego! :)

Maliny pod pierzynką

Czas na deser! Połączenie kwaskowych malin i baaardzo słodkiej bezowej pianki :) Beza przypomina Pavlovą - na wierzchu chrupiąca, za to wewnątrz ma puszystą piankę;) Polecam łasuchom ;) (Inspiracja - kotlet.tv)

Składniki (4 małe kokilki)
- maliny
- 2 białka
- 3/4 szkl. cukru pudru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

• Białka ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie miksujemy.
• W kokilkach układamy maliny. Wylewamy pianę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
• Pieczemy 10 min. Wyłączamy i uchylamy piekarnik. Powinniśmy odczekać chwilę, zanim wyjmiemy deser.
  Smacznego! :)
  

Tarta z kurczakiem i warzywami

Miał być quiche, wyszła po prostu tarta. Jak zwykle ilość jajek i śmietany w przepisach była dla mnie trochę przerażająca ;) Dlatego postanowiłam trochę ją odchudzić. Nie żałuję, gdyż wyszła bardzo dobra tarta z kurczakiem, cebulą i marchewką. Doprawiona curry, zalana sosem z mleka, jogurtu i jajka. Zapieczona z serem.

Składniki:

Kruche ciasto (kotlet.tv):
- 250g mąki
- 125g masła
- 1 żółtko
- 50-60g wody
- szczypta soli


Farsz:
- mięso (u mnie był to kurczak pieczony dzień wcześniej, ale może być też filet)
- 1 duża cebula
- 1 duża marchewka
- 1/2 szkl. mleka
- 1/2 szkl. jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki
- trochę sera żółtego

• Mąkę mieszamy z solą. Dodajemy kawałki masła i siekamy. Dodajemy żółtko, wodę i zagniatamy. Zawijamy w folię i chowamy do lodówki na 1h
• Wałkujemy i przekładamy do formy. Całość nakłuwamy widelcem
• Piec 15-20 min w 200 stopniach 
• Na podpieczony spód wykładamy kawałki kurczaka, pokrojoną cebulę i marchewkę. Doprawiamy curry.
• W miseczce mieszamy mleko,jogurt, mąkę i jajko. Wylewamy na tartę. Posypujemy serem.
•  Pieczemy ok. 30 min w 200 stopniach