Dietetyczne pulpeciki w sosie koperkowym

Następna propozycja na zmieloną pierś kurczaka :) Klasyka, którą chyba wszyscy znamy i kojarzymy z dzieciństwem. Tym razem wersja odchudzona. Świetną alternatywą dla namoczonej bułki lub bułki tartej, są otręby owsiane, których naprawdę się nie wyczuwa, a nadają mięsu delikatną konsystencję. Polecam :)

Składniki (na 2-3 porcje):

- 250g mielonej piersi kurczaka

- 1 jajko

- ok. 3 łyżki otrębów owsianych (ilość może się zmieniać w zależności od konsystencji)

- koperek (do sosu i do mięsa)

- sól, pieprz, papryka słodka, ziele angielskie, liść laurowy

- 1/3 szkl. mleka 

- ok. 3 łyżki jogurtu naturalnego

- ok. 2-3 łyżki mąki kukurydzianej

• Do mięsa dodajemy jajko, otręby, przyprawy(sól, pieprz, papryka) i część koperku. Mieszamy.
• Zagotowujemy wodę w garnku (niewiele - tyle żeby przykryła klopsiki), solimy, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe.
• Klopsiki obtaczamy w mące kukurydzianej i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy ok. 20 min.
• W szklance łączymy mleko, jogurt i ok. 2 łyżki mąki. Całość wlewamy do pulpecików, ciągle mieszając. Zagotowujemy. Dodajemy pokrojony koperek.
• Podajemy z ryżem pełnoziarnistym/brązowym. Smacznego :)