Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

Bardzo fajna, lekka i słoneczna sałatka :)  Może zastąpić nam obiad lub kolację :) idealna w trakcie sesji ;) Powiem szczerze, że dopiero odkryłam połączenie kurczaka i pomarańczy - jestem zachwycona :)

Składniki (2 porcje):
- filet z piersi kurczaka
- ulubiona sałata, może być mix (u mnie insalatina)
- 1-2 pomarańcze
- kilka listków bazylii
- sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
-łyżka oleju
- dressing: 2 łyżki soku z pomarańczy, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy, 1-2 łyżeczki musztardy, 1 łyżka miodu - można zmieniać proporcje wg. gustu
- pestki słonecznika

• Filet myjemy, osuszamy. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi. Pieczemy na patelni grillowej z łyżką oleju, pod przykryciem na małym ogniu. Ok. 10-15 min. Mięso należy przewracać kilkakrotnie w czasie grillowania.
• Sałatę myjemy i osuszamy. 
• Pomarańcze. filetujemy.
• Wszystkie składniki dressingu mieszamy ze sobą.
• Na talerzu układamy sałatę, bazylię, pomarańcze i mięso pokrojone w plastry. Całość polewamy dressingiem. Posypujemy pestkami słonecznika. Smacznego! :)