Chałka z kruszonką

Wielka, pyszna i puszysta domowa chałka:) Warto poświęcić więcej czasu i samemu zrobić naturalne, zdrowe pieczywo bez żadnych zbędnych dodatków;) Polecam! (przepis z kotlet.tv; lekko zmodyfikowany)

Składniki:
 - 550g mąki
- 1/2 szkl. mleka
- 1/2 szkl. wody
- 30g drożdży świeżych (lub 10g suchych)
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju (lub masła)
- 7 łyżek cukru
- łyżka soli

 Kruszonka:
- łyżka mąki
- 1/2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżki rozpuszczonego masła

Dodatkowo: 1 jajko rozkłócone do posmarowania

•  Rozpuszczamy drożdże w miseczce z cukrem i mlekiem. Odstawiamy na chwilę
•  Do miski dodajemy mąkę, rozczyn drożdży. Później olej (lub masło), jajko, wodę i sól. Wyrabiamy na elastyczną kulę (można podsypać mąką).
• Ciasto smarujemy olejem i odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 1h.
•  Ciasto dzielimy na 3 części i robimy warkocz. Odstawiamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na 20 min.
•  Kruszonka: mieszamy mąkę z cukrem pudrem i dodajemy masło. Formujemy kulkę.
•  Chałkę smarujemy jajkiem i posypujemy kruszonką
•  Pieczemy w 180 stopniach ok. 30 min.